猪肉是中国人几乎每天都会用到的食材，有人甚至无肉不欢，这里的肉指的就是猪肉。不过中国有56个民族，其中回族就不吃猪肉，很多人听着很稀奇，其实并不难理解，因为回族信奉伊斯兰教，而伊斯兰教有教规，明令禁止吃猪肉！
回族为什么不吃猪肉
回族不吃猪肉，与宗教信仰有关！回族是信奉伊斯兰教的民族，在伊斯兰教的圣书《古兰经》中，就有明令禁止不能吃猪肉的规定。
1、伊斯兰教禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自然死亡的动物，他们认为自死动物的血无法放干净，对人体有害；
2、伊斯兰教认为猪是一种污秽不堪的动物，它们没有长辈后代之分，而且猪的饮食和生活习性非常污秽；
3、伊斯兰教认为猪的脖子上只有一根筋，不能看天不能回头，这种特征跟教训中回心转意的信条相悖。
在中国，除了回族外，不吃猪肉的民族还有维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族、塔吉克族、塔塔尔族、乌兹别克族。这种不吃猪肉的传统习俗来自伊斯兰教，在伊斯兰教的圣书《古兰经》中，就有明令禁止不能吃猪肉的规定。